Alpès

SCIROPPO DI PINO MUGO. La raccolta delle migliori gemme di pino mugo è sempre un’avventura. La spedizione botanica parte presto la mattina per raggiungere gli habitat perfetti a 1.800-2.000 mslm. Nella stessa giornata portiamo le gemme in laboratorio dove inizia la loro lenta macerazione. Questa artigianalità consente di estrarre intatti i principi attivi di questa preziosa pianta alpina. L’iniziale sensazione dolce e caramellata lascia spazio al gusto aromatico, il sapore resinoso e la persistenza balsamica che caratterizza il pino mugo. Si presenta come sciroppo di media densità, facilmente spalmabile.